導(dǎo)讀：你喜歡吃韭菜嗎？韭菜跟蔥、韭菜韭菜韭菜禁忌蒜、功效搞懂香菜一樣，有吃陽(yáng)次是推薦被很多人排斥食物，但也有人愛得要死！吃法韭菜最好吃的韭菜韭菜韭菜禁忌時(shí)候是“冬春之際”，吃起來(lái)口感脆嫩，功效搞懂香氣濃郁！有吃陽(yáng)次這次《優(yōu)活健康網(wǎng)》整理“韭菜”的推薦相關(guān)知識(shí)，包括韭菜功效、吃法禁忌、韭菜韭菜韭菜禁忌挑選、功效搞懂保存與推薦吃法，有吃陽(yáng)次不論你愛不愛韭菜都要了解一下！推薦
韭菜功效有哪些？
不少人好奇，吃韭菜可以壯陽(yáng)嗎？營(yíng)養(yǎng)師林冠良于臉書粉絲頁(yè)指出，韭菜的鋅含量比較多，同時(shí)又有豐富的硫化丙烯，有刺激血液循環(huán)的作用，韭菜也含有其他種類的硫化物，具有擴(kuò)張血管的效果，確實(shí)在一定程度上可以提高雄風(fēng)。
韭菜禁忌有哪些？
火氣大者：韭菜有溫補(bǔ)特性，因此燥熱體質(zhì)的人，可能會(huì)有便秘、口舌乾燥等癥狀。
腸胃功能低下者：韭菜裡面含有豐富的膳食纖維，能夠有利于促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，若腸胃不好可能會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀。
韭菜加牛肉會(huì)導(dǎo)致失眠、便秘？中醫(yī)師羅明宇表示，韭菜與牛肉都屬于過(guò)熱、過(guò)補(bǔ)的食物，兩者加乘成“熱進(jìn)補(bǔ)”，也都具有易發(fā)的特性，容易讓人睡不好、排便困難，因此建議別一起吃。
韭菜如何挑選
韭菜葉：通常韭菜葉有分成細(xì)小與寬薄的模樣，建議選擇細(xì)小的韭菜葉，味道比較鮮嫩。
韭菜根：韭菜根部有紅根、白根之分別，一般而言紅根韭菜的葉子會(huì)比較細(xì)小，想吃鮮嫩的就挑紅色根。
注意含水量：韭菜含水量越高，口感會(huì)比較鮮嫩。民眾可以把韭菜豎立起來(lái)，若可以直立不往一旁彎曲，代表含水量高。
比較根部大小：韭菜根部若細(xì)又長(zhǎng)，就是比較鮮嫩的韭菜，根部又粗又短則反之。
韭菜如何保存
若不得已一定要放冰箱，建議韭菜用保鮮膜包裹起來(lái)，最好多包裹幾層，然后再套上一層塑料袋，將韭菜隔絕空氣，放入冰箱冷藏保存，一般可以放7～10天。
韭菜推薦吃法
不過(guò)，韭菜的味道很重，想要去除臭味，可以在洗淨(jìng)韭菜后，下鍋炒之前先淋熱水，能提升韭菜香甜兼除臭。
