家里自己親手做菜不僅味道好，道簡單易道經(jīng)典而且干凈又衛(wèi)生，做家做法吃起來非常放心，常菜常菜不過只會這么幾種的簡單話總是會吃膩的，因此就需要多多學習新菜才行，養(yǎng)生這里有二十道簡單易做家常菜，百科趕緊學起來做給家人吃一起吃吧！道簡單易道經(jīng)典

二十道簡單易做家常菜

一、做家做法清炒空心菜

1、常菜常菜將空心菜洗干凈，簡單將幾瓣大蒜切成碎末。養(yǎng)生

2、百科熱鍋燒油，道簡單易道經(jīng)典等到六分熱之后立馬放入蒜末爆炒出香，做家做法隨即加入空心菜，常菜常菜用大火爆炒。

3、加入適當調(diào)料后不斷翻炒，翻炒均勻后即可出鍋裝盤開吃。

二、蝦皮炒南瓜

1、將南瓜切片，把蝦皮拿出放一旁備用。

2、起鍋燒油開始炒蝦皮，炒到能聞到香味后放蔥花。

3、加入切好的南瓜片，放入一定量的清水接著炒。

4、炒熟后即可裝盤上菜。

三、醋溜蓮藕

1、將蓮藕洗凈削皮后切成薄片。

2、在鍋里放水，加入適量白醋后加入藕片用大火煮。

3、水開了之后再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

4、撈出煮好的藕片，放入鹽、白胡椒粉等調(diào)料，放入冰箱腌漬入味，一夜后即可品嘗。

四、蓮藕燜豬蹄

1、將豬蹄和蓮藕清理干凈，把豬蹄切成合適大小，將藕片切成薄片。

2、起鍋燒油，先爆炒姜蒜出香氣，再將豬蹄放進去炒成金黃色。

3、根據(jù)個人喜好加入醬油、黃酒、冰糖，把蓮藕放進去一起爆炒。

4、翻炒均勻，炒熟之后就可以裝盤了。

五、熗拌毛豆

1、將毛豆處理干凈，用水清洗，再將兩邊的角剪斷。

2、將處理好的毛豆放進冷水里面煮，加一點鹽和油調(diào)味。

3、煮熟后瀝干出水，放到碗里，再次加入鹽、醋等個人喜歡的調(diào)味料。

4、起鍋燒油后將花椒和紅辣椒放進去煸香。

5、將一點蒜末加入毛豆，最后用已經(jīng)炒好的熱油淋在蒜末上，攪拌均勻后就可以上菜了。

六、番茄魚片湯

1、將魚洗干凈處理好切成薄片，把番茄去皮。

2、將魚用鹽、胡椒粉等個人喜愛的調(diào)料腌制。

3、在鍋里加入少許油，把蒜蓉炒香。之后轉(zhuǎn)大火倒番茄，將番茄紅油炒出后加入一點水。

4、煮幾分鐘后放入姜絲和魚片，不要直接把所有魚片一起放進去，一片片放進去才行。煮熟后就可以吃了。

七、蒜苗炒豆腐

1、把豆腐切塊，放入開水里去腥。用一勺生抽、半勺老抽、少量鹽、和雞精調(diào)一碗醬汁。

2、起鍋燒油開始炒姜末，炒香后可以放入一勺豆瓣醬讓其味道更好。

3、加入豆腐炒一會后放花椒、蒜苗以及準備好的醬汁繼續(xù)翻炒，炒熟了就可以裝盤上菜了。

八、胡蘿卜燉羊肉

1、將羊肉洗干凈切成塊，放到開水里燙一分鐘后撈出備用。

2、將鍋燒熱之后放入干辣椒、姜片、孜然等調(diào)料煸炒出香味、

3、放入羊肉倒入料酒炒勻，炒熟之后加水大火轉(zhuǎn)小火燉一個小時。

4、一個小時之后加入胡蘿卜，繼續(xù)煮到胡蘿卜軟爛就可以開吃了。

九、排骨燒冬瓜

1、將鍋熱了之后放入油和排骨塊進行煸炒，炒到排骨表面發(fā)黃后加入姜片。

2、繼續(xù)翻炒幾下之后加入料酒、醬油等調(diào)料。

3、炒勻后燜煮20分鐘，再將冬瓜塊下進去大火收汁即可。

十、海帶燒雞腿養(yǎng)生百科網(wǎng) WwW.CnYsbk.CoM

1、將鍋燒熱后加入燒許食用油，下入雞腿煸干雞腿中的水分，在雞腿表面微黃后加入姜片。辣椒等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

2、加入海帶后翻炒均勻，可以加入醬油和料酒調(diào)味。

3、炒熟之后加入適量的水燜煮，20分鐘之后可以加入鹽等調(diào)料，繼續(xù)大火收汁就可以了。

除了這十道菜，還有番茄炒蛋、酸辣土豆絲、青炒小白菜、紅燒五花肉、五花肉燉豆角、清炒冬瓜、紅燒鯽魚、紅燒魚塊、青椒肉絲、肉沫茄子這十道簡單的菜，也是非常美味的菜，而且做法也簡單，大家可以嘗試一下。